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空氣中微生物的檢測



錄入時間:2015-3-2 9:13:58 來源:青島海博生物

 空氣中微生物的檢測

一、目的

習并掌握空氣中微塵物的檢測原理及方法。

二、原理

在以純種微生物進行產的發酵工中,環境的衛生狀況、氣中的含量多少,都將接影響發酵制品的質量和產量。此,測定生產環境空氣中或經過濾等方法除菌無菌風屮的菌類和數量,是工廠有關技術部門經常需要做的工作。

一般認為.在5min100cm³表面沉降的微生物量,等于10m³空氣屮的微生物數量。按此原則,對于空氣屮含菌量常用的檢査方法取麥芽汗(或米曲汁)瓊脂平板及肉瓊脂平板,放在待檢環境,打皿蓋放置5min,再蓋皿蓋,麥芽汁瓊脂平板入30箱,瓊脂平板放人37溫箱分別培養,24h后觀察菌落生情況并計數。對于過濾無菌空氣的檢査方法是先用75%精棉球將縮空氣的排氣進行消,使無菌空氣排1min,再用上述平板對準排氣口1min;11,蓋上皿蓋,罝溫箱中培養。

三、材料

1.培養基 膏蛋白胨瓊脂培養,麥芽汁培養基、氏培養基。
2.器皿 內裝50ml無菌水的角瓶、蒸餾水瓶、培養皿、吸管等。

四、方法與步驟

1.沉淀法

1將肉瓊脂培養基、芽汁培養、氏培養基融化,各倒4個板。

2分別取兩個述三種培養基平板,在空氣中暴5min,另外2個平板于檢

菌空氣管道排氣口的無菌情況。

3將上述平板置28培養48h后計算其菌落數,并觀察菌落形態、顏色,將結果
列于表13-1中

13-1空氣中微生物種類和數量

 

菌落數

細菌

霉菌

放線菌

實驗室

無菌空氣

 

 

 

 

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